端午の節句には蘊蓄が多く、なぜ五月五日なのか、鎧・兜や五月人形を飾り、粽や柏餅を食べ、菖蒲湯に入るのは何故か、どうして鯉を空に泳がせるのか、等々、江戸時代に始まった風習の不思議について述べてみます。雨がちに端午ちかづく父子かな 石田波郷端午の「端」は初めの意で、「午」は“うま”の日ですが、午は「ご」とも読めるので、五月の最初の五の日を（五が重なり目出度い）祝祭日と決めたのは江戸幕府だったようです。元々「初午」は２月最初の午の日のことで、平安貴族が節句の祝いをした風習だったのが、後に武士階級に広まり、戦う勇敢な男子を想起させる鎧兜を飾り、幟を立て、「尚武」に通じる菖蒲の薬効で邪気を払うようになったそうです。江戸時代へ入り、大した戦いもなくなり平和社会が訪れると、この節供は町民階層へと浸透し、田植えを前にした農民の健康祈願、男児の成長・壮健を願う行事へと転じ、娯楽化・イベント化・商業化して行ったようです。こうした中、古くからは、悪魔を払う霊力があると言われた粽（元々、茅の葉で包んだので“ち巻”と呼ばれた）を食べる風習があり、江戸時代以降には、柏の葉は新芽が出るまで古い葉が落ちないことから、...

2017年4月1日、国の重要文化財として大事にされていた第16代住友吉左衛門氏の俣野別邸復元が完成し、近隣の関係者を集めてセレモニーが開催されました。放火？による焼失など苦難続きであっただけに、復元に尽力した関係者の心からの喜びが伝わってきた楽しいセレモニーでした。太陽と海山の自然に恵まれた湘南地方は東京から交通至便。昭和の初めから東京で活躍する全国の政経財界人、文化人など多くの人を魅了してきましたが、京都出身の第16代住友吉左衛門、住友友成氏もその一人でした。しかしながら別邸の立地と住宅規模から察すると、住友氏の場合は湘南を愛してはいても、湘南人との同化は好みではなかったようです。俣野別邸は簡素で質素がコンセプト大財閥当主の別邸としてのスケールを期待する見学者は俣野別邸母屋の狭さ、質素、簡素に驚かされるでしょう。昭和時代初期の湘南に建築されたイギリス風和洋折衷別荘とは大きく異なるからです。政財界人の湘南地方の別荘は会議や大勢の来客を予想して建築されることがほとんどでしたが居住スペースが120坪くらいの俣野別邸の簡素な狭さからは、、ここは純粋に家主と家族だけが利用する住まいということが...

アラブの春が軟着陸できず、中東の政治・宗教紛争の拡散が止まるところを得ず、その火の粉が難民の大量流出とテロリストの潜入を生み、ユーロ不況真(ま)っ只中の欧州諸国に暗雲を投げかけ、今や米露も巻き込む世界的秩序に大変動を齎すに至っております。一方で、外交ミスを重ね、中国経済の退潮余波を受け、金融・経済危機を抱えてしまった韓国の大統領弾劾騒動が勃発、その政治空白を機として、北朝鮮は南北統一を図るのが目的なのか、それとも外交軽視から中国の支援を失い、経済的にも行きづまった金正恩独裁政権が、米国との対話を求めてか、ミサイル発射を繰り返し、政敵とも恐れた実兄を暗殺するなど、半島の脅威と恐怖政治が止まず、我が国近隣にまで、世界秩序破壊の予兆が押し寄せています。この世界秩序崩壊状態を称して「グローバル化の終焉(しゅうえん)」とか「反グローバル思想の台頭」などと言い募る(いいつのる)輩(やから)が多いようですが、それは自然現象と政治外交・通商文化交流戦略の違いを看過(かんか)した単なる用語の誤解にすぎません。通信交通の発達が自動的に生み出す「グローバル化（世界の画一化）」に対し、戦略的な対策は「インター...

タイ国民の大好物．青パパイヤのサラダ（ソムタムタイ：Som Tam Thai）（バンコク）1．タイ国民（アジア人）に欠かせないソムタムプー（Som Tam Pu：Somtam Poo）ソムタムプーはソムタム・タイに発酵カニを入れたタイ食文化の代表的庶民料理。未熟な青パパイヤのサラダ（ソムタムタイ：Som Tam Thai)に、生の塩漬け淡水産カニ（タイ語でプー：puまたはpoo）をすり潰して入れ、トマト、ハーブ類、トウガラシ、好みの味噌だれ、スパイスなどを加えたサラダ。ソムタムプラーラ（Somtam Pla-ra ）と呼ばれる料理もありますが、ソムタムタイに発酵させた生魚を入れたものです。日本人が生のカニを入れることはお奨めできません．（写真上）唐辛子、ニンニクで漬け込んだベンケイガ二（Sesarmops intermedium：Sesarmidae）（バンコク：タイ）ソムタムプー（Som Tam Pu）に使 用するカニは伝統的にベンケイガニ科（Sesarmidae）のセサーミッド・クラブ（sesarmid crabs：Armases Angustipes：淡水系）を塩漬け発酵させて使...

1．熱帯、亜熱帯アジア（亜細亜）生鮮市場の蟹（カニ）世界に蟹（カニ）は数千種類も生息しますが、商業的価値がある品種は少なくどこの国でも主要市場に出回る食用蟹の品種は限られています。タイでも蟹（タイ語でプー）はエビ同様に多種類が生息しますが、商業的な食用蟹の品種はごくわずか。2-4種類くらいです。また蟹食文化はタイ、マレーシア、ヴェトナム南部のような熱帯地域と温帯地域の日本や欧米とは根本的に異なります。温帯地方は北方産の大型蟹、温帯産の中小型蟹双方が獲れるためにバラエティーが豊富。熱帯地方は中小型蟹が数種類。温帯地方は蟹の身とみそ（中腸腺）、卵（外子）、卵巣（内子）を楽しみますが、熱帯地方は発酵させた卵巣とカニみそ（中腸腺）を中心に、身は殻ごと潰して食します。 2．熱帯蟹のチャンピオンはノコギリガザミ（Scylla serrata）（写真上）アカテノコギリガザミ（Scylla olivacea)と区別して呼ぶ人もいます。（写真上）左右ともには背面（甲羅）に網目があることからアミメノコギリガザミ（Scylla serrata）と呼ぶ人もいるようですが味も姿も上段のアカテ（赤手）との区別が必...

型破りな米国大統領の登場と就任後の矢継ぎ早の大統領令頻発で、米国の大手リベラル系メディア（九割以上がヒラリー支持だった）が発信源となり、これを受けた海外の多くのマスコミ報道が、中でもリベラル支配のカナダのメディアなどは、反トランプ騒動を日夜垂れ流しております。確かに“公約実現のアッピール”を急ぎ、支持者に応えようとしたものの、あまりにも過激な物言いと、政治外交的な煮詰めが欠けているとみられる、唐突な「イスラム７か国入国制限」のような発令には疑問を抱かざるを得ません。アメリカの大統領には、ホンの一部だけの行政権が委託されておるようですが、「国防上、核のボタンを押すこと」以外に無謀な独裁専制は許されない筈で、最高裁や議会がブレーキをかけられる仕組みになっています。いずれにせよ、政治経験皆無の実業人が初めて大統領に選ばれてしまい、当人が猛獣のように吠えまくり、ＭＳＭ（メインストリーム・メディア＝主流メデイア）に噛みつくという米国の現実とその苦悩を解決するには、ペンス副大統領他の側近・閣僚と上下院議員の中から、“猛獣使い”が早く出てくることが期待されます。 ８０年代、レーガンが大統領になった時...

節分は立春（旧暦の正月元日）の前日（つまり大晦日）のことで、「鬼は外、福は内」と豆を撒くのは、冬から春への季節の変わり目に“寒気・邪気・疫病・災難の象徴である角の生えた鬼”は外へ追い払い、“春の来福”を招き入れる、という宮廷の行事でしたが、室町時代以降は民間に定着しました。豆はアジア大陸では聖なる穀物とされてきたものでした。節分や灰をならしてしづごころ  小保田万太郎 三月三日の雛祭りは、女の子の居る家庭では雛人形を飾り、白酒・菱餅・ハマグリの吸い物・ちらし寿司・菜の花のおひたし等を頂く行事で、江戸代以降一般に定着したようです。この日は上巳の節句で、桃林に住むという女神の誕生日にあたるので「桃の節句」と呼び、桃の花を浮かせた酒を飲むと百病を除くという事と併せ、女児の祭りとなったのです。雛祭る都はづれや桃の月  蕪村明日知らぬ雛の栄耀やけふの桃  支考 ところで、サトウハチロー作詞で著名な昭和唱歌に「うれしいひなまつり」がありますが、この歌詞には二つの間違いがあります。まず二番に「お内裏様とお雛様、二人並んですまし顔・・・」とありますが、元々天皇と皇后を表徴する雛人形二体＝男雛と女雛をま...