第五十六話:大手ホテル、デパートの偽装、詐称食材事件は国の恥
本物の国産黒毛和牛のヒレ肉.調理後の成型肉切り口は見たことがないが、素人には判別できないくらいになるのだろう夏ごろより中国人観光客が増え、平均20万円も使ってくれる上客と喜んでいる観光関連産業。危険な食品の多い中国から離れて、安全な日本の食事と買い物を満喫していることだろう、というのがこれまでの認識。その信用、信頼が大手ホテル、デパートの永年の偽装と詐欺行為発覚で根底から覆されている。食材業、食品加工業、外食産業の偽装蔓延は日本人として恥ずかしい限り。来日客の目標2500万人。和食文化の世界遺産登録などと騒ぐのも空しい。これまでも三重の赤福の売れ残り包替えによる生産日偽装、大阪の超高級といわれた割烹料亭吉兆の食材偽装や「残飯の使い回し」北海道ミートホープの偽牛肉。近江牛の業界団体幹部が絡んだ偽装ブランド肉。袋まで印刷していた新潟の大手コメ問屋の偽コシヒカリ。イオンを騙した(?)コメ問屋の偽国産米。大小、数多い業者によるウナギ、しいたけ、タケノコ、鰹節、塩などの産地偽装。実例羅列にはページが足りなくなるほど、食の業界の腐敗は根が深い。 悪の根源の一つには国防に名を借りた輸入食材への高率関...